15.07
21:21
макаронная запеканка
Мне понадобилось:500 г фарша (я использовала говядину),400 г макаронных изделий,400 мл. томатного сока,100 г сыра (твердого), 3 луковицы,растительное масло,соль,перец.
СОУС:
1 литр молока,100 г сливочного масла,100 г муки,соль, перец, пару зубчиков чеснока.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Макаронные изделия отварить до готовности (так, как указано на упаковке). Затем воду слить.
2. 2 луковицы мелко покрошить и обжарить на сковороже в растительном масле, добавить туда фарш, посолить, поперчить и слегка обжарить.
3. Влить в фарш томатный сок и протушить минут 15-20 на среднем огне
Готовим СОУС:
1.Масло растопить.
2. Добавить в него муку и хорошо перемешать, слегка обжарить.
3. Затем тоненькой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Добавить туда чесночок. Посолить и поперчить, я добавляла еще приправки разные для улучшения вкуса.Нагревать до тех пор пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
Главное, следите, чтобы не образовались комочки.
Соус готов!
Сыр натереть на средней терке.
В форму для запекания выложить макароны слоем 5 см., вылить половину соуса, потом выложить фарш и остальной соус.
Я сверху на соус выложила луковицу порезанную кольцами, притрусила зеленью и посыпала тертым сыром. Запеченный лук получился очень вкусным и красиво смотрелся)
Поставить форму в духовку разогретую до 180градусов и выпекать в течении 30-40 мин., я пекла даже 50-55 мин.
Приятного аппетита!
